Igår fick jag för mig att baka dessa. Enkla att göra bara man har ingredienserna. Av någon konstig anledning har jag typ en halv liter pistageessens, tack Mullan:). Och tänkte då att dessa passar perfekt, inser sedan att de endast innehåller en tesked pistageessens…vad ska jag göra med resten? Några tips? Sedan att kakan blir nötfri känns ju lite skumt, men men…den essensen smakar pistage iaf, de är väll huvudsaken:). Det kommer upp mer bilder när jag fått smaka kakan, den står för tillfället i frysen. Hoppas på att kunna skära den när glasyren stelnat.
Ingredienser:
3 dl flytande margarin
3 dl vatten
7 ägg
6 dl socker
6 dl vetemjöl
3 tsk bakpulver
1 tsk pistage arom
Alt. 250-300 g pistagenötter, malda
1 tsk citron arom
Alt. Skal av 1 citron.
6 droppar grön hushållsfärg (om du använder arom)
Pistagekakesmet
Så där såg smeten ut efter att jag hällt upp den i en långpanna klädd i bakplåts papper.
Glasyr:
500 g Philadelphia färskost, naturell
5 dl florsocker
1-2 citroner, saft och skal
Ev. 8 droppar gul hushållsfärg
Beskrivning:
Klä en form på 30x40cm med bakplåts papper. Vispa ägg och socker pösigt. Rör i margarin och vatten. Blanda de torra ingredienserna och vänd ner i smeten. Tillsätt aromer eller hackade pistagenötter. Häll upp smeten i formen och grädda mitt i ugnen i 25-40 minuter i 175 grader. Låt svalna.
Glasyr:
Rör ihop alla ingredienserna till en slät glasyr. Fördela glasyren över kakan då den svalnat. Pynta efter önskemål eller med pistageströssel.
Min kommentar: Jag valde att använda mig utav pistageessens och citronarom i själva kakan. I glasyren valde jag där emot att använda mig utav två citroner i stället för arom. Men nästa gång tror jag att jag ska använda mig utav skalet från citronerna och i stället för saften från citronerna ta arom. För i mitt fall vart glasyren väldigt lös. För att lättare kunna förpacka kakan så står den nu i frysen..men plåt och allt..om det var ett bra drag, vet jag ännu inte.. Kommer lägga upp bild på den färdiga kakan snart. Grunden i receptet är från Matklubben.se men jag har gjort några små ändringar. Det vart en god kaka, men nästa gång jag gör den ska jag använda lite mer pistage, då den nu mest smakar citron. Inte helt fel de heller:).
Christinelicious 